La pirámide nutricional

Existen en la actualidad muchos esquemas de alimentación que cumplen con las espectativas de los consumidores, en esta ocasión les presentaremos el esquema que está basado en investigación científica cuyo nombre es La pirámide nutricional de Harvard

Descripción por niveles;

• 1º Nivel: Ejercicio
• 2ºNivel: Frutas y verduras | aceites y grasas saludables | cereales provenientes del grano (integrales)
• 3ºNivel: Frutos secos, legumbres y tofu| Pescado, aves de corral y huevos
• 4ºNivel: Lácteos, 1-2 raciones diarias. Suplementos de vitamina D/Calcio
• 5ºNivel: Carne roja, carne procesada, mantequilla | granos refinados (arroz blanco, pan blanco, pasta)| patatas | bebidas azucaradas y dulces | sal

Además, también propone tomar un suplemento vitamínico, en especial la vitamina D.

• El alcohol será opcional, lo consumiremos con moderación. Y no para todas las personas.
• Explicación detallada
• La base de la pirámide está formada por incluir ejercicio en nuestra rutina semanal.
• La calidad de los alimentos, es una de las cosas en las que se hace hincapié, a diferencia de otras propuestas. Asique si puedes, come alimentos de la mejor calidad.

Algo que ha cambiado es que los lácteos quedan restringidos. Esto es debido a que está demostrado, que a la larga pueden perjudicar nuestra salud. Hay estudios que indican que  incrementa el riesgo de padecer cáncer de próstata y ovarios. También puede causar problemas la lactosa, intolerable para muchas personas. Es por ello, que recomiendan un consumo muy moderado. Los aportes nutricionales de esta, pueden ser cubiertos por otros alimentos, sin el menor tipo de problema.

Alimentos con Calcio:

Verduras y hortalizas con calcio: las espinacas, la col rizada, la cebolla y los berros. Otras verduras ricas en calcio son la acelga, los grelos, el cardo y el brócoli.

Legumbres con calcio: los garbanzos cocidos, las lentejas y la soja.

Frutas con calcio: Algunos los frutos secos con más cantidad de calcio son las nueces y las avellanas 

Créditos:

http://www.edualimentaria.com/alimentacion-saludable-piramide-y-plato-saludable-de-harvard

http://mentalidadfitness.com/piramide-nutricional-de-harvard/

http://alimentoscalcio.com/alimentos-ricos-calcio

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485-1215 / 522-8591 

Jr. Caraz 897 Urb. Mercurio
Los Olivos. Lima - Perú

El cuidado de los alimentos

El cuidado de los alimentos lo vamos a relacionar con el refrigerio o lonchera de nuestros hijos, con lo que si es inadecuado puede perpetuar malos hábitos alimentarios y generar a la larga desnutrición, caries dental, sobrepeso,obesidad infantil, elevación de los triglicéridos y colesterol.
A continuación les brindaremos algunos tips para poder mejorar las loncheras para la sus pequeños hijos:Elegir bien el tipo de envase y mochila que se usará. Evitar los plásticos, son tentadores pero recordemos que eliminan sustancias nocivas para el ser humano además que con el tiempo van "rayándose" y generando microgrietas las cuales almacenan microorganismos dañinos para el ser humano. 

• Es importante el consumo de pan, cereales, galletas de preferencia integrales así como la hidratación del estudiante.
• El líquido puede ser agua hervida o cualquier refresco de fruta natural como limón naranja, maracuyá o manzana. Tener en cuenta el fuerte calor que está haciendo en el Perú por lo que deberá elegir bien que sustancia usar como refresco. De preferencia evitar colocar azúcar para que no llegue descompuesto.
• Si bien el consumo de yogurt y leche han sido clásicos para las loncheras se deberá tener en cuentas dos puntos importantes:
• Los lácteos han sido cambiados de orden de importancia en la pirámide de nutrición de Harvard.
• Se pueden fermentar si es que no están bien cuidados en la mochila.

• Evitar el envío de gaseosas, café o jugos artificiales, porque contienen colorantes y azúcares que causan alergias y favorecen la obesidad en los niños.
• No cortar los alimentos exageradamente. Esto puede provocar en sus menores hijos la falta de desarrollo de los huesos, músculos y sistema nervioso del rostro lo que genera problemas de: Audición, articulación de palabras, problemas de respiración y problemas de posición dental. Se recomienda promover la masticación de los alimentos en forma normal. 
• Planificar la lonchera de la semana para no caer en la improvisación de los productos procesados:

Recuerde que la buena alimentación garantizará un buen aprendizaje. Invierta unos minutos en organizarse para tener un buen desarrollo nervioso.

Créditos:
http://www.rtve.es/television/20120712/tupper-vidrio-recipiente-mas-sano-para-alimentos/530801.shtml

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La variedad en las loncheras

Hora de ir al colegio!
Este pequeño espacio está dedicado a todas las mamás y papás para que puedan tener una referencia del tipo de loncheras que puedan preparar a sus pequeños hijos.




Lo primero a tener en cuenta es el equilibrio en tres tipos de alimentos: los energéticos (carbohidratos), los formadores (de origen animal) y los protectores (verduras y frutas).

A continuación les dejamos ejemplos de loncheras nutritivas:

• Leche, huevo duro, galletas y mandarina.
• Pan con pollo, yogurt y manzana.
• Pan con queso, agua de manzana y mandarina.
• Pan con mermelada, leche con azúcar y plátano.
• Dulce de leche, manzana y limonada.
• Leche con azúcar, queque y manzana.
• Pan con pollo, leche y uvas.
• Pan con hígado frito, leche y naranja.
• Pan con tortilla de huevo, leche y plátano.
• Pan con mantequilla, leche y plátano.
• Cereal sin azúcar, yogurt y refresco de fruta sin azúcar.
• Medio choclo chico, queso fresco pasteurizado, refresco chicha morada.

Nota final: 
No olvidar la opción de la frutas secas como son: Maní, pecanas, nueces, almendras, etc.

Te recomendamos:
El cuidado de los alimentos en la lonchera.

Créditos:
 http://elcomercio.pe/lima/ciudad/lonchera-escolar-consejos-alimentacion-saludable-noticia-1711447
http://barinaga.edu.pe/documentos/enfermeria/loncheras%20saludables%20escolares.pdf
http://www.larepublica.pe/20-02-2013/loncheras-escolares-para-superar-desgaste-fisico-y-mental

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